Sans brutalité
La basse température respecte les plantes : pas de cuisson inutile, pas d’arômes écrasés. Ici, on extrait, on ne martyrise pas.
Extraction douce
Infusions à froid
Une méthode lente, fraîche et précise pour révéler les plantes sans les brusquer : plus de douceur, moins d’amertume, et une vraie sensation d’équilibre en bouche.
12h
de repos
Froid
ou ambiant
Doux
et digeste
Plus digeste
En limitant les hautes températures, les tanins restent plus discrets. Le résultat est plus rond, plus net, plus facile à boire.
Goût précis
Le gingembre, la menthe, l’hibiscus, le maté ou le rooibos gardent leur personnalité sans basculer dans l’amertume.
La méthode Maison Miollis
Une extraction lente et méticuleuse
Quatre gestes simples, beaucoup de précision, et zéro brutalité aromatique. Voilà le plan. Pas besoin d’un laboratoire secret, juste d’une vraie exigence.
Étape 01
12 heures de patience
Nous laissons reposer nos mélanges — maté-gingembre-cannelle, hibiscus-menthe-gingembre ou rooibos-gingembre — dans l’eau à température ambiante ou au frais pendant environ 12 heures. C’est lent, oui. Mais le bon goût n’a jamais été un sprinter.
Étape 02
Le chaud reste au vestiaire
Contrairement à l’infusion à chaud qui peut brûler les ingrédients et libérer de l’amertume, notre méthode préserve la douceur aromatique, les vitamines et les antioxydants.
Étape 03
Moins de tanins, plus d’équilibre
En évitant les hautes températures, nous limitons la libération des tanins. Nos boissons deviennent plus digestes, plus souples, et gardent une vraie finesse en bouche.
Étape 04
Une dégustation naturellement suave
Le résultat offre une boisson équilibrée, où le piquant du gingembre et la fraîcheur des plantes s’expriment avec naturel, sans maquillage et sans lourdeur.
Doux, franc, vivant
Une boisson pensée pour être bue, pas seulement admirée.
L’infusion à froid permet de garder une bouche fraîche, une belle longueur aromatique et une sensation de légèreté. Bref : le genre de bouteille qu’on ouvre “juste pour goûter” et qui finit mystérieusement vide. La science n’a pas encore tout expliqué.